TOKIO. Ein Roter Thun erzielte am Donnerstag (5. Januar) bei der Neujahrsauktion auf dem Toyosu Fischmarkt in Tokio 36,04 Millionen Yen (273.000 US-Dollar), mehr als das Doppelte des Höchstpreises im vergangenen Jahr, da die Restaurant- und Lebensmittelindustrie versucht, sich von der Covid-19 Pandemie zu erholen.
Der Preis, der für den 212 Kilogramm schweren Fisch gezahlt wurde, der von einem Schiff gefangen wurde, das von einem Hafen in Oma in der Präfektur Aomori im Nordosten Japans aus operiert, übertraf den letztjährigen Höchstpreis für einen Thunfisch von 16,88 Millionen Yen und ist der sechsthöchste, seit vergleichbare Daten seit 1999verfügbar wurden.
Der in Tokio ansässige Zwischengroßhändler Yamayuki und das Unternehmen, das das Restaurant Sushi Ginza Onodera betreibt, gewannen gemeinsam die Ausschreibung in einer der beliebtesten Touristenattraktionen Tokios.
Yukitaka Yamaguchi, der Präsident von Yamayuki, sagte, der Thunfisch sei „bei weitem der Beste“.
„Ich wollte einige positive Nachrichten verbreiten, da (die Folgen der) Coronavirus Pandemie allmählich nachlassen. Der Preis ist genau richtig für den ersten Verkauf der Saison“, sagte Yamaguchi.
Ein Blauflossen Thunfisch, der bei einer Neujahrsauktion auf dem Toyosu Fischmarkt in Tokio 36,04 Millionen Yen einbrachte, ist am Donnerstag abgebildet. (Foto: Kyodo)
Akifumi Sakagami, der Chefkoch von Ginza Onodera, sagte: „Ich möchte denen danken, die diesen wunderbaren Thunfisch geliefert haben. Die Menschen, die ihn essen, werden definitiv zufrieden sein.“
Die diesjährige Auktion begann gegen 5:10 Uhr, eine Stunde nachdem die Thunfische aufgereiht waren, und löste einen lebhaften Austausch zwischen Bietern und Käufern aus.
Ein 278 kg schwerer Roter Thun brachte bei der Neujahrsauktion im Jahr 2019 einen Rekordpreis von 333,6 Millionen Yen ein, als er zum ersten Mal in Toyosu stattfand, nachdem Tokios Hauptfischmarkt aus dem nahe gelegenen Tsukiji verlegt worden war.
- Quelle: Bangkok Post