BANGKOK. Laut dem thailändischen Restaurantverband rechnet die Gastronomiebranche in diesem Jahr während des Songkran-Festes, das vom 11. bis 15. April stattfindet, mit weniger florierenden Umsätzen.
Da der Krieg im Nahen Osten die Kosten in die Höhe treibt und da die Kaufkraft der Verbraucher sinke, sagte Thaniwan Kulmongkol, Präsident des Verbandes, dass Lebensmittel oft das Erste seien, woran die Menschen in ihrem Budget sparen.
Sie sagte, sie erwarte, dass Songkran dieses Jahr weniger festlich ausfallen werde als im letzten Jahr.
Entlang der Banthat Thong Road in Bangkok bilden sich lange Schlangen vor den Restaurants. Frau Thaniwan plädiert für die Wiedereinführung des Zuzahlungssystems, um die Konsumausgaben anzukurbeln. Pattarawadee Saengmanee
Obwohl viele Thailänder auch in dieser Zeit verreisen werden, werden sie sich wahrscheinlich eher für preisgünstigere Restaurants entscheiden.
Einige könnten seltener auswärts essen gehen, während andere von etablierten Restaurants auf Imbisshallen oder sogar auf Convenience-Stores ausweichen könnten, sagte Frau Thaniwan.
In Touristengebieten sind Restaurants oft auf ausländische Besucher angewiesen, um die Verluste durch thailändische Gäste auszugleichen, da es sich bei vielen um unabhängige Reisende mit hoher Kaufkraft handelt, sagte sie.
Die thailändische Tourismusbehörde rechnet damit, dass die Einnahmen von ausländischen und inländischen Reisenden während Songkran 30 Milliarden Baht erreichen werden, ein Anstieg um 6 % gegenüber 2025.
„Restaurants in Gebieten außerhalb der Touristenregionen, die hauptsächlich von thailändischen Gästen abhängig sind, könnten jedoch einen größeren Geschäftsrückgang verzeichnen als jene in den Touristenprovinzen“, sagte Frau Thaniwan.
ERHÖHTE KOSTEN
Der Konflikt hat die Rohstoffkosten aufgrund des starken Anstiegs der Treibstoffpreise flächendeckend in die Höhe getrieben. So sei beispielsweise der Einzelhandelspreis für Palmöl zum Kochen von rund 40 Baht auf 51 Baht pro Liter gestiegen, sagte sie.
Mittelgroße und große Restaurants mit gesundem Cashflow decken sich mit Zutaten ein und Frau Thaniwan äußerte ihre Besorgnis über mögliche Engpässe.
Große Restaurants verfügen über eine größere Flexibilität in ihrer Kostenstruktur, was es ihnen ermöglicht, Ausgaben zu reduzieren und gleichzeitig die Menüpreise beizubehalten, da sie sich vor dem Preisanstieg eingedeckt haben.
Sie äußerte ihre Besorgnis um kleine Gastronomen, da diese stärker den täglichen Schwankungen der Rohstoffpreise ausgesetzt seien. Ohne ausreichende Liquidität müssten einige möglicherweise Kredite aufnehmen oder sich an Kredithaie wenden, so Frau Thaniwan.
Sie setzt sich weiterhin vehement für die Wiedereinführung des Zuzahlungsprogramms „Khon La Khrueng Plus“ ein, da dies ihrer Ansicht nach die Konsumausgaben ankurbeln würde. Im Rahmen dieses Programms konnten registrierte Teilnehmer die Hälfte des Preises für Waren in lokalen Geschäften bezahlen, den Rest übernahm die Regierung.
„Das Programm könnte Restaurants dabei helfen, ihren Umsatz zu steigern und ihr Einkommen zu sichern, da die Gewinnmargen aufgrund steigender Rohstoffkosten sinken“, sagte Frau Thaniwan.
- Quelle: Bangkok Post