pch Bangkok. Dieses Programm hilft Restaurants auf der ganzen Welt, authentische Thai-Küche zu offerieren. Die beiden Rezepte werden zu den drei schon standarisierten Spezialitäten Tom Yam Gung, Massaman Curry und Pad Thai hinzugefügt.
NIA Direktor Supachai Lorlohakarn sagte, Thai-Gerichte sind für ihr reiches Aroma, ihre köstliche Zubereitung und ihre einzigartigen Zutaten bekannt, die diese Küche besonders beliebt macht. Die Agentur hat die Prince of Songkla University angewiesen, eine einheitliche Festlegung der Rezepte für Kaeng Lueng, den gelben Curry nach südlicher Art und Ayam Golek, gegrilltes Hähnchen an Soße zu erwirken.
Die Universität hat zwei Rezepte für die Gerichte geschaffen, original und international. Es wird unter Nutzung wissenschaftlicher Forschungsmethoden und Verbraucherumfragen versucht, festzustellen, ob die Rezepte richtig und gut sind. Die offiziellen Rezepte für alle fünf Gerichte werden am Ende des Jahres veröffentlicht werden.
„Thaiessen, egal wo es gekocht wird, muss immer den unverwechselbaren Thai Geschmack haben“, sagte Herr Supachai. Er sagte, die Agentur hat ein Zentrum für thailändische Köstlichkeiten gegründet, das die Aufsicht über die Wahrung der Standards der Thai-Küche hat, und andere Länder ermutigen soll, thailändische Zutaten zu importieren, so dass Thailand ein internationaler Hub für Lebensmittel Verarbeitung sein wird.
Herr Supachai fügte hinzu, dass die hohen Maßstäbe, die an den Geschmack und der Sicherheit thailändischer Lebensmittel gelegt werden, helfen, die Popularität der Thai-Küche zu verbessern und ein positives Bild für Thailand zu erhalten.