Chiang Mai. Die Abteilung für Biologie an der Universität Chiang Mai hat im Doi Suthep Pui National Park einen weißen Trüffel gefunden, der alle bisherigen Theorien herausfordert. Bisher war die Meinung von Trüffel Experten, dass Rüffel nicht in tropischen Gebieten wachsen könnte. Diese Behauptung wurde nun von der Biologie Abteilung der Universität Chiang Mai widerlegt.
Ein Forscherteam unter der Leitung von Prof. Dr. Saisamorn Lumyong, Dr. Nakarin Suwannarach und Dr. Chaturong Khumla vom Institut für Biologie an der Universität in Chiang Mai entwickelte im Jahr 2014 eine neue weiße Trüffelspezies namens Tuber thailandicum.
Ihre königliche Hoheit Prinzessin Maha Chakri Sirindhorn gab dann dieser neuen Trüffelart den Namen „thep sukhon“. Im Jahr 2015 setzte das Team seine Forschung fort und fand eine weitere neue Art namens „Tuber lannaense“ und in der neuesten Forschung fand das Team die italienische weiße Trüffel oder „Tuber Magnatum“, die die erfolgreichste und teuerste Trüffel der Welt war.
Darüber hinaus war das Team auch in der Lage, den Trüffel-Duft zu extrahieren, um ihn mit Salz und Olivenöl zu infundieren. Das Team konzentriert seine Arbeit jetzt auf den Versuch ob es möglich ist, in Thailand eine Trüffelfarm zu entwickeln.
Diese Entdeckung forderte nicht nur die ganze Theorie heraus, dass Trüffel nicht im tropischen Gebiet zu finden sei, sondern könnte auch dazu beitragen, die Wirtschaft der ganzen Nation zu stärken, hoffen die Wissenschaftler.
- Quelle: Chiang Mai City Life