BANGKOK. Das Department of Science Services hat Verbraucher darauf hingewiesen, dass in Papier eingewickeltes Brathähnchen möglicherweise mit krebserregenden Substanzen aus dem Verpackungspapier kontaminiert ist.
Als Reaktion auf einen Bericht in den sozialen Medien erklärte Dr. Kanit Tapasa, Sprecher der Abteilung, dass bei der Papierherstellung derzeit zwei Arten von Zellstoff verwendet werden: reiner Naturzellstoff und recycelter Zellstoff.
Er sagte, dass im Herstellungsprozess von reinem Papierzellstoff Chemikalien wie Natriumhydroxid und Chlor zur Herstellung von weißem Zellstoff verwendet werden. Er fügte hinzu, dass die meisten dieser Chemikalien während des Waschprozesses entfernt würden, Schwermetalle jedoch im Zellstoff verbleiben könnten. Dazu gehören auch Rückstände von Wasser oder Motoröl, die im Produktionsprozess verwendet werden.
Zellstoff, der aus Recyclingpapier stammt, hat einen Prozess durchlaufen, um Fremdstoffe aus dem Papier zu trennen, und beim Deinking-Prozess können Rückstände giftiger Substanzen zurückbleiben.
Wenn Hühnchen, das in Papier eingewickelt ist, in kochendem Öl gebraten wurde, kann die Hitze des Öls dazu führen, dass Schwermetallrückstände im Papier, wie z. B. Blei, Cadmium oder Quecksilber, in das Hühnchen gelangen. Aber auch das Papier kann hitzebeständig sein und nur bei einer Hitze von etwa 222 ° C Feuer fangen, während die Temperatur von siedendem Öl etwa 190 ° C beträgt, sagte Dr. Kanit.
Er riet den Verbrauchern, den Brathähnchenverkäufer zu fragen, ob das Papier, das sie zum Einwickeln des Hähnchens verwenden, Kochpapier oder Papier ist, das für den Kontakt mit heißen Lebensmitteln geeignet ist.
- Quelle: Thai PBS World