BANGKOK. Die Öffentlichkeit wird vor den potenziell tödlichen Risiken gewarnt, die mit dem Verzehr von rohem Schweinefleisch verbunden sind, einschließlich Blutinfektionen und Sepsis.
Die Warnung wurde von Dr. Suwannachai Wattanayingcharoenchai, dem Generaldirektor des Gesundheitsministeriums (DOH), herausgegeben, inmitten eines aufkommenden Trends in den sozialen Medien, dass Menschen Schweinefleisch Sashimi essen und weiter empfehlen.
Der Generaldirektor bekräftigte, dass seine Abteilung dringend frisch gekochtes Essen empfiehlt, da rohes Schweinefleisch schädliche Krankheitserreger enthalten kann. Dazu gehört Streptococcus suis, der Fieber, Kopfschmerzen, Übelkeit und Erbrechen, Hautausschläge und Durchfall verursachen kann.
In schwerwiegenderen Fällen können die Bakterien aufgrund einer Hirninfektion, einer Perikarditis und einer schweren Sepsis einen vorübergehenden oder dauerhaften Hörverlust verursachen, der zum Tod führen kann.
Dr. Suwannachai sagte, Schweinefleisch sollte mit hoher Temperatur von 70 Grad Celsius oder höher für mehr als 5 Minuten verarbeitet werden. Er fügte hinzu, dass die Menschen es vermeiden sollten, rohes Fleisch mit bloßen Händen anzufassen, und sich vor und nach jeder Mahlzeit die Hände waschen sollten.
- Quelle: National News Bureau of Thailand