Die Reispreise beginnen zu steigen, was bei Gastronomen Bedenken hinsichtlich der Kosten für die Herstellung von Fertiggerichten hervorruft. Dennoch haben sich einige Restaurants aus Verständnis ihrer Kunden dafür entschieden, die Preise nicht zu erhöhen. Stattdessen appellieren sie an die Regierung, die Kosten zu kontrollieren.

Preiserhöhungen bei Reis beunruhigen Restaurantbesitzer, einige Kosten gehen auf die Gäste über

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BANGKOK. Die Reispreise beginnen zu steigen, was bei Gastronomen Bedenken hinsichtlich der Kosten für die Herstellung von Fertiggerichten hervorruft. Dennoch haben sich einige Restaurants aus Verständnis ihrer Kunden dafür entschieden, die Preise nicht zu erhöhen. Stattdessen appellieren sie an die Regierung, die Kosten zu kontrollieren.

Das Handelsministerium wies die zuständigen Behörden an, die Reispreise auszugleichen, nachdem die Regenfälle aufgrund von El Niño nachgelassen hatten und Indien seine Reisexporte ausgesetzt hatte, was zu einem Anstieg der Weltmarktkosten führte.

Piriya Liaochareon, Inhaberin eines auf Bestellung zubereiteten Restaurants im Bezirk Ban Pong in der Provinz Ratchaburi, sagt, dass sie ihr Geschäft seit sechs Jahren führt und die Mehrheit ihrer Kunden aus den örtlichen Gemeinden stammt. Sie legte den Verkaufspreis für Reisgerichte auf 30 Baht pro Teller fest, wobei einige Deluxe Mahlzeiten zwischen 40 und 50 Baht kosten, berichtete KhaoSod.

Jeden Monat muss sie zwei 15-Kilogramm Säcke unverarbeiteten Reis kaufen, um sie an ihre Kunden und für den Familienkonsum zu verkaufen. Der Verkaufspreis lag im Juli bei 320 Baht pro Beutel. Anfang August wurde jedoch der Verkaufspreis für Reis angepasst, eine Erhöhung um 35 Baht pro Sack. Das macht insgesamt 355 Baht, was 2 Baht pro Kilogramm entspricht.

Auch bei anderen Zutaten außer Reis sind die Preise gestiegen – Pflanzenöl, Zucker, Aromen, Rohstoffe wie Meeresfrüchte und Hühnereier sowie Gemüse wie Grünkohl, lange Bohnen, Chinakohl, Petersilie und Tomaten. Dies führte zu einem Anstieg der Gaskosten beim Kochen und führte zu einem durchschnittlichen Anstieg der Essenskosten um 10 bis 20 %.

 

Die Reispreise beginnen zu steigen, was bei Gastronomen Bedenken hinsichtlich der Kosten für die Herstellung von Fertiggerichten hervorruft. Dennoch haben sich einige Restaurants aus Verständnis ihrer Kunden dafür entschieden, die Preise nicht zu erhöhen. Stattdessen appellieren sie an die Regierung, die Kosten zu kontrollieren.
Die Reispreise beginnen zu steigen, was bei Gastronomen Bedenken hinsichtlich der Kosten für die Herstellung von Fertiggerichten hervorruft. Dennoch haben sich einige Restaurants aus Verständnis ihrer Kunden dafür entschieden, die Preise nicht zu erhöhen. Stattdessen appellieren sie an die Regierung, die Kosten zu kontrollieren.

 

Trotzdem hat sie beschlossen, Reisgerichte zum ursprünglichen Preis zu verkaufen, obwohl es ihr Einkommen kostet, weil sie Mitleid mit ihren Kunden hat. Sie möchte jedoch, dass die Regierung und die damit verbundenen Behörden eine Kontrolle des Reispreises in Betracht ziehen, um ihn nicht zu sehr zu erhöhen.

„Die Preise für Reis sollten nicht zu stark steigen. Wenn die Händler die Kosten nicht tragen können, wird diese Belastung am Ende des Tages sicherlich auf die Verbraucher lasten.“

 

  • Quelle: The Thaiger