BANGKOK. Experten der Weltgesundheitsorganisation (WHO) sind der Ansicht, dass wir durch eine Trendwende weltweit 2 Milliarden Menschen ernähren können.
Jedes Lebewesen braucht Nahrung zum Überleben. Obwohl die Welt genug Nahrung produziert, um alle zu ernähren, hungern nach Schätzungen des Umweltprogramms der Vereinten Nationen immer noch rund 815 Millionen Menschen.
Dies ist ausschließlich darauf zurückzuführen, dass wir jährlich fast 1,6 Milliarden Tonnen Lebensmittel wegwerfen. Lebensmittelabfälle entstehen auf landwirtschaftlichen Betrieben, beim Transport, in Supermärkten und Restaurants und sogar zu Hause. Der Mensch isst mehr, als er eigentlich zum Leben benötigt.
Eine große Menge Lebensmittel landet als Lebensmittelabfälle im Müll, egal ob es sich um Reste handelt, die hinten im Kühlschrank verstaut sind, oder um zusätzliche Lebensmittel, die in Ihrer Küche abgelaufen sind. Experten der Weltgesundheitsorganisation (WHO) sind der Ansicht, dass wir durch eine Trendwende weltweit 2 Milliarden Menschen ernähren können.
Wie wir alle wissen, ist die Verschwendung von Lebensmitteln eine Verschwendung der natürlichen Ressourcen, die zu ihrer Herstellung verwendet werden. Daher kommt die Reduzierung von Lebensmittelabfällen auch der Umwelt zugute.
Im Folgenden sind einige der Bedenken aufgeführt, die sich aus der Lebensmittelverschwendung ergeben:
Umweltsorgen
Ein Großteil der Lebensmittelabfälle wird auf Deponien entsorgt, wo sie sich zersetzen und durch die Emission von Methan und Kohlendioxid zum Klimawandel beitragen. Fast ein Viertel aller Methanemissionen weltweit werden durch Lebensmittelabfälle auf Deponien verursacht. Die Lebensmittel, die zerlegt und von Mülldeponien ferngehalten werden, tragen zum Schutz der Umwelt bei, indem sie die Treibhausgasemissionen reduzieren.
Wirtschaftliche Bedenken
Die Lebensmittelabfälle schaden der Umwelt und kommen Verbrauchern, Unternehmen und Steuerzahlern teuer zu stehen. Die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen schätzt, dass jedes Jahr weltweit zwischen 125 und 160 Milliarden Tonnen Lebensmittel verschwendet werden, etwa ein Drittel aller für den menschlichen Verzehr produzierten Lebensmittel. Diese Lebensmittelverschwendung verursacht noch größere finanzielle Kosten, als notwendig wären, um die Hungernden der Welt zu ernähren.
Soziale Anliegen
Die Menge an unbedenklichen essbaren Lebensmitteln, die weltweit verschwendet werden, steigt, obwohl Millionen von Familien sich Sorgen darüber machen, wie sie ihre Kinder ernähren werden. Nur 15 % weniger Lebensmittelabfälle würden ausreichen, um 25 Millionen Menschen zu ernähren. Es ist ratsam, unfertige Lebensmittel an Tafeln zu spenden, um den Hungrigen zu helfen, anstatt sie wegzuwerfen.
So reduzieren Sie Lebensmittelverschwendung:
Wechseln Sie zu einer nachhaltigeren und gesünderen Ernährung
Wir sollten gute, gesunde Mahlzeiten zu uns nehmen, aber sie müssen nicht kompliziert sein. Das Internet bietet schnelle, gesunde Rezepte, die mit weniger Zutaten zubereitet und mit unserer Familie und Freunden geteilt werden können. Dadurch würden insgesamt weniger Lebensmittel verschwendet.
Kaufen Sie nur, was Sie brauchen
Planen Sie Ihre Mahlzeiten. Erstellen Sie eine Einkaufsliste und halten Sie sich daran, um Impulskäufe zu vermeiden. Sie verschwenden nicht nur weniger Lebensmittel, sondern sparen dadurch auch Geld.
Wählen Sie unerwünschte Produkte und Früchte aus
Beurteile Lebensmittel nicht danach, wie sie aussehen. Obst und Gemüse, das unregelmäßig geformt oder beschädigt ist, wird häufig weggeworfen, weil es nicht den Erwartungen der Verbraucher entspricht, aber sein Verzehr kann dazu beitragen, die Lebensmittelverschwendung zu reduzieren. Verwenden Sie auch reife Früchte in Süßigkeiten, Getränken und Smoothies.
Verwenden Sie die richtige Aufbewahrung von Lebensmitteln
Platzieren Sie die wichtigeren Gegenstände vorne in Ihrem Kühlschrank oder Schrank und die neueren Gegenstände hinten. Offene Lebensmittel müssen in luftdichten Behältern aufbewahrt werden, damit sie im Kühlschrank frisch bleiben, und Sortimente müssen versiegelt werden, um Insekten fernzuhalten.
Lebensmitteletiketten verstehen
Der Unterschied zwischen Verbrauchs- und Mindesthaltbarkeitsdatum ist erheblich. Das „Verbrauchsdatum“ gibt an, wann Lebensmittel nicht mehr sicher verzehrt werden können, aber manchmal können Lebensmittel auch nach dem „Mindesthaltbarkeitsdatum“ noch verzehrt werden. Vermeiden Sie Lebensmittel mit Zucker- oder Salzzusatz und lesen Sie die Lebensmitteletiketten sorgfältig auf potenziell gefährliche Inhaltsstoffe wie Transfette und Konservierungsstoffe.
Bringen Sie Ihren Behälter ins Restaurant
Wenn Sie Ihre Mahlzeit in einem Restaurant nicht beenden können, zögern Sie nicht, Ihren Behälter zu füllen. Es verhindert sowohl finanzielle Verluste als auch Lebensmittelverschwendung.
Verbinden Sie sich mit einer NGO, während Sie eine Party veranstalten
Auch wenn Lebensmittelverschwendung bei Hochzeiten und Feiern ziemlich üblich ist, wird immer eine angemessene Planung für Lebensmittelverschwendung empfohlen. Weisen Sie Ihre Caterer an, das Essen unter der Gästeliste zuzubereiten, aber wenn etwas übrig bleibt, wenden Sie sich an eine NGO, die die Mahlzeiten an Unterprivilegierte verteilen kann
- Quelle: The Nation Thailand